Sopa de fideos con queso y papa

Ingredientes:

  • 250 gramos de Cabello de Ángel, Ilusión, Lazo, o Margarita Primavera
  • (la que tú elijas)
  • 2 cucharadas de achiote
  • 1 cebolla blanca, picada
  • Aliños al gusto sal, pimienta
  • 2 ½ litros de agua
  • 1 libra de papas (opcional)
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 6 onzas de queso fresco picado en cubos
  • Culantro o perejil, picado

Preparación :

  1. Prepara un refrito con el achiote, la cebolla picada, y los aliños, pela y pica las papas en cuadritos. (opcional)
  2. Agrega el agua y las papas hasta que hierva, agrega los Fideos Primavera y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las papas y los fideos estén bien cocidos.
  3. Añade la crema y el queso, mezcla bien. Rectifica la sal y sirve con culantro o perejil.
  • PORCIONES: 8
  • TIEMPO: 30 minutos

Dirección fábrica:
Pasaje “E” y calle de las Nueces (Amagasí)

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