La predilección y ancestral gusto por la comida italiana le llevó a Don Miguel a cumplir el sueño de elaborar su propia pasta, quien enamoró a muchas generaciones con sus recetas hechas a base de fideos preparados en casa. ¿Sus secretos? Sémola de trigo Amber Durum, nada de preservantes, unas manos amorosas y hábiles, y por supuesto, huevos frescos.

Todo el sabor de la pasta artesanal fue llevado por primera vez a las mesas ecuatorianas en 1978, cuando decidieron fundar Fideos Primavera, una empresa 100% nacional con maquinaria y tradición italiana.